|
Баклажаны в томате 
Для приготовления понадобится: 2 баклажана 6 ст. ложек растительного масла холодная вода 250 г. томатного пюре 2 зубчика чеснока 1 лимон зелень базилика соль и перец по вкусу Вымытые баклажаны обсушить, удалить плодоножки, мякоть порезать кубиками по 2 см. и на 20 мин. оставить в холодной воде, чтобы вышла горечь, снова обсушить. На сковороде разогреть масло и на сильном огне быстро поджарить баклажаны. Выложить на салфетку, чтобы удалить излишек масла, немного отжать. Очищенный чеснок мелко порезать и положить в то же масло, где жарились баклажаны. Залить томатное пюре, посолить, поперчить, немного подержать на огне и добавить сюда баклажаны, перемешать. Подавать с нарезанными дольками лимона и зеленью базилика. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.