|
Белуга по-английски 
Для приготовления понадобится: 250 г. филе белуги 10 г. муки 20 г. панировочных сухарей 20 г. сливочного масла 120 г. картофельного пюре 40 г. майонеза 15 г. корнишонов 10 г. каперсов 10 г. репчатого лука соль, перец по вкусу Рыбу очистить от кожи, удалить хрящи, разрезать на порционные куски и ошпарить. Промыть в холодной воде, обсушить, приправить перцем и солью. Панировать в растопленном масле, муке и сухарях. Обжарить на сковороде, обязательно следить, чтобы не пригорели сухари. Рыбу подать с лимоном, картофельным пюре и соусом тартар. Для приготовления соуса каперсы и корнишоны очень мелко нарезать и отжать, добавить измельчённый лук и перемешать с майонезом. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.