|
Золотая курочка 
Для приготовления понадобится: 4 куриные грудки 1 спелый плод манго средней твёрдости (можно консервированный) ? стакана красного лука, нарезанного полукольцами 3 ст. ложки крахмала 3 стакана свежего апельсинового сока соль, перец по вкусу растительное масло для жарки С куриных грудок снять кожицу, удалить косточку, и разрезать их на 3 части поперёк. Приправить солью и перцем, отложить на час. Далее в сковороде разогреть масло и обжарить грудинки с обеих сторон до хрустящей корочки, проследить, чтобы мясо хорошо прожарилось внутри. Также, поджарить можно и на гриль-сковороде. Потом, мясо курицы убрать со сковороды, а в оставшемся жиру поджарить в течение трёх мин. лук, постоянно помешивая. Очищенный манго нарезать ломтиками по 5 мм. Крахмал развести в ? апельсинового сока. 1 ст. ложку масла разогреть в чистой сковороде и положить нарезанный манго. Затем присоединить мясо курицы и лук. Влить апельсиновый сок БЕЗ крахмала, оставить пропариться 2-3 мин. Если манго консервированный, тогда положить его после трёхминутного кипения курицы, вместе с соком с КРАХМАЛОМ (крахмал добавляется, чтобы убрать лишнюю жидкость, когда манго водянистый). По вкусу добавить соль и сахар. Продолжая помешивать, довести до загустения. На гарнир приготовить рис и обязательно полить соусом, в котором тушились курица и манго. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.