|
Мясная запеканка и салат из капусты 
Для приготовления понадобится: Для рулета: 500 г. фарша индейки или курицы 500 г. фарша из говядины 2 взбитых яйца 4 ст. ложки нашинкованного базилики или 1 ч. ложка сушёного орегано 4 ст. ложки порезанной свежей петрушки 50 г. хлебных крошек или муки из мацы 1 сладкий перец Для салата из капусты: 450 г. белокочанной капусты (половина кочана) 85 г. изюма 225 г. моркови (2 крупные моркови) 2 ч. ложки дижонской горчицы 5 ст. ложек майонеза 1 ст. ложка лимонного сока щепотка сахара Духовку разогреть до 180°. В форму для кекса положить бумагу. Соединить все ингредиенты для рулета и тщательно перемешать, чтобы масса была однородной, без комочков. Мясную смесь выложить в форму. Форму поставить на противень и отправить в духовку на полтора часа, чтобы рулет тщательно пропёкся. Рулет нужно оставить в форме на 15-20 мин., так как мясо пускает сок, необходимо дать время впитаться соку обратно. Рулет перевернуть на доску и нарезать толстыми кусками. Для салата: капусту и очищенную морковь мелко нашинковать. Для соуса взбить горчицу, лимонный сок, майонез, сахар, соль и перец. Капусту, изюм и морковь перемешать. Соусом заправить перед подачей на стол, иначе салат даст лишний сок. Рулет можно подавать как тёплым, так и холодным. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.