|
Пирожки картофельные с сардельками 1 кг картофеля, 2 яйца, 2 столовые ложки маргарина, 2-3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка крахмала, 4-5 сарделек, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу. В картофельное пюре положить яйца, маргарин, всыпать муку, крахмал, соль и замесить тесто. Из картофельной массы сформовать шарики, затем размять их, чтобы получились лепешки. На каждую лепешку положить ломтик сардельки без оболочки, разрезанный в длину, завернуть в рулет, обвалять в молотых сухарях. Жарить во фритюрнице в течение 5-7 минут при температуре 170. Подать горячими с томатным соусом и салатом из моркови и огурцов. |