|
Пудинг творожно-яблочный Творог 500 г, сухари молотые 1 стакан, яйца 6.5 шт., сахар 1.5 стакана, яблоки 6—7 шт. (крупные), масло сливочное 65 г, сироп малиновый или клубничный 1+1/3 стакана или варенье клубничное 2/3 стакана. Творог протирают, яблоки очищают и протирают. Протертые творог и яблоки соединяют, добавляют молотые просеянные сухари (150 г), желтки яиц, сахар и перемешивают. Затем осторожно вводят взбитые белки яиц. Форму смазывают маслом и посыпают молотыми сухарями (35 г). В подготовленную форму выкладывают творожную массу, закрывают кружочком промасленной бумаги и варят на пару до готовности. Готовый пудинг выкладывают на блюдо, поливают сиропом или сверху кладут клубничное варенье. |