|
Пирог творожный воздушный с фруктами Творог 500 г, яйца 3.5 шт., сахар 2/3 стакана, крупа манная 1/2 стакана, сухари молотые 1 чайн.ложка, фрукты (груши, абрикосы) 500 г, маргарин или масло сливочное 10 г, цедра 1 лимона. Творог протирают, яйца разделяют на белки и желтки. Желтки взбивают с сахаром и смешивают с протертым творогом. Фрукты моют, нарезают небольшими дольками. Натертую на терке цедру смешивают с манной крупой и молотыми сухарями, соединяют с творожной массой и добавляют подготовленные фрукты. Осторожно вводят взбитые белки яиц и все перемешивают. Форму или глубокую сковороду смазывают маслом или маргарином, выкладывают массу и запекают в духовке. |