|
Горячая закуска из помидоров и креветок 400 г вареных креветок, 6—8 помидоров, 0.5 стакана риса, 1 яйцо, 2 ст.ложки молотых сухарей, 1.5 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.ложки натертого сыра. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3—4 минуты с момента закипания. Очистить креветки от панциря, нарезать кусочками. Сварить рассыпчатый рис. Перемешать все и заправить молотыми сухарями, сырым яйцом, солью, перцем. Промыть крепкие помидоры, удалить плодоножку и вырезать часть мякоти с семенами, затем нафаршировать подготовленной начинкой, хорошо сбрызнуть маслом, а сверху посыпать фарш натертым сыром и запечь в духовке (не слишком горячей, чтобы помидоры не пережарились). Подать в той посуде, в которой они запекались. |