|
Биточки грибные 500 г свежих грибов, 40 г белого хлеба, 1 головка лука, 1 яйцо, 1 ст.ложка панировочных сухарей, 2 ст.ложки растительного масла, соль, зелень. Грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2—3 мин, дважды пропустить через мясорубку, добавив замоченный в молоке хлеб и лук. В полученную массу добавить яйцо, соль, тщательно все перемешать, сформировать биточки, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле. Биточки подать с картофельным пюре, посыпав их мелко рубленной зеленью. |