|
Язык, тушенный с овощами и сыром 2-3 отварных языка (говяжьих или свиных), 2 больших морковки, 2-3 луковицы, сыр 300 г, томатная паста 3 ст.ложки, растительное масло, соль по вкусу, приправы по вкусу. Язык очистить, порезать кольцами. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь потушить на растительном масле. Посолить, приправить и добавить томатною пасту, слега разбавленную водой (можно использовать бульон). Выкладывать в форму с крышкой (утятницу, кастрюлю) слоями язык, тушеные овощи, сыр, натёртый на крупной тёрке. Последний слой должен быть сырный. Тушить примерно 40 минут. Смотреть, чтобы расплавился сыр и не выкипел весь сок. Совет: сыр лучше использовать копченый колбасный. |