|
Бульон "Борщок" 2-2,5 л бульона, 250 г свеклы, 2-3 ст.ложки уксуса, 1 ст.ложку сахара. В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10-15 минут до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст.ложки виноградного вина или уксуса и немного сахара. Готовый "борщок" процедить и разлить в тарелки. Отдельно подать гренки с сыром. |