|
Курица "Царская" 1 курица, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 150 г сыра, 4 чайн.ложки сливочного масла, 1 чайн.ложка крахмала, 2 ст.ложки сухарей, соль и перец по вкусу, зелень. Курицу разрезать на кусочки, посолить и сложить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить до мягкости. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, молоко, крахмал, соль, перец и хорошо взбить. Сливочное масло разогреть на сковороде, кусочки курицы обмакнуть в сырную смесь, обвалять в молотых сухарях и обжарить до золотистой корочки. Выложить на блюдо и посыпать зеленью. |