|
Мясо с грибами 1 кг говядины, 4-5 больших луковиц, 1 банка консервированных шампиньонов, 400-500 г сметаны, соль, зелень, картофель, растительное масло или жир для жарки. Мясо нарезать соломкой длиной 3-4 см. В казане раскалить масло (жир) и обжарить мясо. Добавить 0,5 стакана воды, как закипит, снять пену, закрыть крышкой и на медленном огне тушить 1,5 часа. Затем добавить нарезанный полукольцами лук, соль, перемешать и тушить ещё 30 минут. После чего влить сметану, нарезанные ломтиками грибы и тушить до готовности 20-25 минут. Готовое мясо выложить в центр большого блюда, вокруг разложить отваренный и обжаренный картофель, посыпать измельченной зеленью. |