|
Душистый арахис 250 г ядрышек арахиса, 1 г глютамата, по 1 г бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, 3 г соли, 50 г сахара. Ядра арахиса опустить на несколько минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, охладить, очистить от шелухи, обсушить. Очищенный арахис обжарить во фритюре до золотистого цвета, откинуть на дуршлаг, добавить соль, сахар, глютамат и специи. Все перемешать. |