|
Почки ароматичные 250 г свиных почек, 30 г соевого соуса (25 г подается отдельно), 5 г рисовой водки, 5 г концентрата, 5 г свежего имбиря или 7 г зеленого лука, по 1 г бадьяна, душистого перца, корицы, гвоздики, по 10 г петрушки и укропа, 5 г соли. Почки почистить от пленок и жира, промыть и, не разрезая, варить до готовности с добавлением овощей, приправ и ароматических специй (соевого соуса, концентрата, репчатого лука, петрушки, укропа, корицы, гвоздики, бадьяна, перца и соли). Готовые почки откинуть и охладить. |