|
Рыбный салат с апельсинами 500 г филе рыбы, 5 килек, 200 г лапши или вермишели, 2 яйца, 2 апельсина, 1 яблоко, 1 маринованный огурец, 1 луковица, молотый перец, соль, 2 чайн.ложки горчицы, уксус, растительное масло. Рыбу сбрызнуть уксусом, посолить, поперчить. Тушить в собственном соку 15 минут, затем измельчить. Лапшу отварить в подсоленной воде. Перемешать рыбу и лапшу. Измельчить вымоченное филе килек, репчатый лук, яблоко без кожицы и семян, огурец и добавить к рыбе с лапшой. Салат заправить соусом, приготовленным из горчицы, 5 ст.ложек уксуса, соли, перца и растительного масла. Очищенный апельсин нарезать и добавить в салат. Салат украсить яйцами, сваренными вкрутую, разрезанными на 8 частей. |