Блины с икрой 250 г икры, 1/2 л сметаны, 2 чашки муки для блинов. Приготовить блины обычным способом, но намного тоньше. Пусть блины подрумянятся на одной стороне, прежде чем их переворачивать. Держать тёплые блины в виде сложенной салфетки на подогретой тарелке. Смешать икру и сметану деревянной ложкой, чтобы распределить икринки поровну. Разложить по три блина на каждую тарелку, зачерпнуть обильную порцию икры. Потом разложить сверху ещё три блина и гарнировать последний маленькой ложкой смеси икры со сметаной. |