|
Райта 0,5 л натурального йогурта, 1/2 чайн.ложки молотого и обжаренного тмина, 1 чайн.ложка соли, 1 десертная ложка свежего кориандра, 1 стручок зеленого чили (по желанию), 2 средних помидора, 1 огурец длиной 10 см, 1 средняя луковица, 1 чайн.ложка соли, 1/2 чайн.ложка гарам масала и черного перца. Лук нарезать и положить на 30 минут в подсоленную воду (1 чайн.ложка соли на 0,5 л воды). Мелко порезать помидоры, кориандр и чили (по желанию). Натереть на крупной терке огурец. Взбить йогурт, положить в него помидоры, огурец, лук, кориандр, чили, соль, черный перец, гарам масала, тмин и поставить на 15 минут в холодильник. Овощная райта подаётся к основному блюду. Райту можно сделать с картофелем, заменив им помидоры, огурцы и лук. |