|
Сырные оладьи Мука - 300 г. Яйцо - 3 шт. Молоко - 1 стакан Сахар - 2ст.ложки Соль - 1/4 чайн.ложки Сыр - 150 г. Растительное масло для обжаривания. Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить соль, сахар и просеянную муку. Перемешать, чтобы не было комков. Добавить сыр, натертый на мелкой терке. Тесто должно напоминать очень густую сметану по консистенции. Белки взбить в устойчивую пену, и добавить к тесту, смешивать сверху вниз - тогда оладьи будут пышными. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривать с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи подавать горячими, присыпав сырной стружкой. |