|
Пирожные из лайма со взбитыми сливками 100 г. печенья из муки грубого помола, 60 г. сливочного масла, 20 г. сахарного песка, 2 лайма, 2 яичных желтка, 200 мл. сгущенного молока, 1 стол.ложка сахарной пудры. Нагреть духовку до 180 градусов. Формочки для тарталеток смазать жиром. Накрошить печенье, растопить сливочное масло, смешать все с сахаром. Заполнить полученной смесью формочки, слегка примять и выпекать около 8 минут. Отжать сок из лаймов, смешать со взбитыми яичными желтками и сгущенным молоком. Смесь выложить на коржики и разровнять. Запекать около 25 минут. Охлаждать лимонные пирожные надо 4 часа, затем осторожно извлечь из формочек, 1 лайм нарезать тонкими ломтиками. Сливки взбить с сахарной пудрой. Пирожные выложить на тарелки и подать, украсить ломтиками лайма и взбитыми сливками. |