|
Бефстроганов из кальмаров Разморозить кальмаров, обдать кипятком, выпотрошить, удалить хитиновую пластинку. Счистить ножом остатки шкурки. Полуфабрикат готов. Обжарить лук, нарезанный полукольцами, на растительном масле. Добавить нарезанных кольцами и кусочками кальмаров. Заправить по вкусу солью и перцем. Тушить не больше 4-7 минут. Если добавить сметану или майонез при тушении – получится белый соус. Можно подавать как самостоятельное блюдо. |