|
Кабачки с сыром На 4 порции: 2 светлых и зеленых кабачка 4 помидора 300 г сыра твердых сортов 4 стол.ложки растительного масла соль молотый перец 2 зубчика чеснока 1 пучок базилика 6 стол.ложки салатного масла 4 стол.ложки тертого сыра 500 г мякоти свинины Кабачки вымыть, каждый разрезать вдоль пополам. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Так же нарезать сыр. Духовку нагреть до 220 градусов. Разогреть 2 стол.ложки растительного масла, обжарить кабачки, посолить и поперчить. Половинки положить срезом вверх на противень, сверху выложить помидоры и сыр. Запекать в духовке 15 минут. Для приготовления соуса очистить и нарубить чеснок. Базилик вымыть, листики оборвать и перемешать блендером с салатным маслом и чесноком. Посолить, поперчить и подмешать тертый сыр. Мякоть свинины разрезать на 8 круглых кусков, слегка пожарить их на оставшемся масле, посолить и поперчить. На стол подать с кабачками и соусом. |