|
Трюфели Шоколад – 250 г. Сливочное масло – 125 г. Сахарная пудра – 125 г. Миндаль или орехи – 150 г. Растворимый кофе – 1 ч.ложка Шоколад разломать на кусочки и растопить у огня или на водяной бане, помешивая. Масло растереть с сахарной пудрой, добавить шоколад, кофе и вымешать до гладкости. Крем поставить на холод для затвердения. Затем осыпать руки мукой и разделать затвердевший крем на шарики, оливки, маленькие колбаски. Обвалять в рубленых орехах и уложить в вазу, выстланную бумажной салфеткой. До подачи держать в холодильнике. |