|
Филе курицы в кисло-сладком соусе 600 г. куриного филе 150 г. зеленой фасоли 2 луковицы 2 моркови 100 г. орехов 100 г. кетчупа 50 г. абрикосового джема 50 г. сахара 20 г. крахмала 3 ст.ложки муки 1 яйцо 100 г. молока Советуем начать с соуса, потому что, если вы не профессионал, то эта часть процесса покажется вам самой сложной. Во-первых, необходимо обжарить следующие ингредиенты: зеленую фасоль, свежий перец, лук, морковь и орехи. Затем разведите кетчуп с водой, добавьте разведенный абрикосовый джем, сахар и немного крахмала, чтобы соус затянулся. После чего перемешайте все вышеперечисленные ингредиенты – и соус готов. Далее займитесь приготовлением кляра, для чего понадобятся мука, яйцо, молоко, соль и соевый соус. И последнее. Нарезаем филе курицы маленькими кусочками, погружаем в кляр, а потом готовим во фритюре. Перед подачей остается только перемешать готовое филе с кисло-сладким соусом – и блюдо готово. |