|
Клюквенный торт На 8-10 кусочков: 300 г муки 200 г сливочного масла 1 стакан сахара 2 желтка 1/2 стакана грецких орехов 300 г обезжиренного творога 1,5 стакана жирных сливок Клюквенное варенье 2 ст.ложки желатина Замесить песочное тесто. Для этого порубить размягчённое масло с мукой. Измельчить грецкие орехи и смешать их с тестом. Добавить 1/2 стакана сахара и желтки. Затем скатать тесто в шар и положить в холодильник примерно на 30 минут. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, уложить в промасленную форму и поставить выпекаться на 30 минут. Распустить желатин. Взбить творог с 1/2 стакана сахара и добавить 2 ст.ложки клюквенного варенья. Отдельно взбить сливки и аккуратно смешать их с творогом. Добавить в творожный крем набухший желатин. Готовый корж остудить и выложить в формочку с высокими бортиками. Сверху выложить крем и поставить в холодильник на 3 часа. Готовый торт украсить розочками из сливок и ягодами из варенья. |