|
Пирожные шоколадные На 12-14 штук: 200 г муки 5 яиц 1/2 стакана сахара 300 г сливочного масла 1/2 чайн.ложки соды, погашенной уксусом 4 ст.ложки какао 1 ст.ложка растворимого кофе 5 ст.ложек сахарной пудры Шоколадные драже Приготовить бисквит: отделить белки от желтков. Желтки растереть добела с сахаром и смешать с 2 ст.ложками какао, 100 г. размягчённого масла, мукой, и содой. Взбить белки в густую пену и аккуратно смешать их с тестом. Выложить тесто в промасленные формочки и выпечь в разогретой духовке до 180 градусов в духовке. Приготовить крем. Для этого взбить 200 г размягчённого сливочного масла с сахарной пудрой, 2 ст.ложками какао и кофе. Готовые кексы остудить. Выложить кондитерским шприцем на остывшие кексы шоколадно-кофейный крем и украсить шоколадными драже. |