|
Омлет с шампиньонами Шампиньоны 50г масло сливочное 10г яйца 2 шт. мука 10г вода газированная 20мл ветчина 20г перец молотый соль. Мелко шинкованные грибы тушат 10 мин с петрушкой и перцем в масле. Из муки, газированной воды и желтков с добавлением соли замешивают жидкое тесто, соединяют с взбитыми белками и грибами; массу выливают на сковороду и жарят с обеих сторон. При подаче посыпают рубленой ветчиной. |