|
Сомса (изделие из теста) Мука пшеничная - 80 г. Баранина - 80 г. Лук репчатый - 50 г. Жир бараний топлёный - 3 г. Перец молотый красный - 0,5 г. Фарш из нарубленного кусочками сырого мяса, рубленного сырого репчатого лука и перца кладут на лепёшки из пресного теста, формуют пирожки и выпекают их в специальной печи (тандыре). |