|
Сорпа (бульон) Говядина - 220 Лук репчатый - 20 Морковь - 15 Перец горошком Лист лавровый Соль Для баурсака: Мука пшеничная - 35 г. Яйцо - 1/8 шт. Масло сливочное - 5 г. Маргарин столовый - 5 г. Сахар - 3 г. Соль Два куска грудинки с косточкой кладут в глиняный горшок, заливают водой, солят и варят на слабом огне. За 10 минут до готовности добавляют перец горошком, лавровый лист, нарезанные репчатый лук и морковь. Подают сорпу в пиале. Отдельно подают баурсак. |