|
Куырдак (поджарка казахская) Легкое - 170 г. Печень (говяжья) - 110 Сердце - 60 Сало курдючное - 90 Лук репчатый - 40 Перец - 0,5 соль Нашинкованный репчатый лук и субпродукты, нарезанные мелкими кусочками, обжаривают с курдючным салом. Добавляют немного бульона, соль, перец и тушат до готовности. Куырдак можно готовить из говядины, баранины или конины. |