|
Суп из сельдерея Сельдерей - 250 г. Лук репчатый - 1 шт. Маргарин или сливочное масло - 2 ст.ложки Мука - 3 ст.ложки Вода - 1 л. Яйцо (желток) - 1 шт. Сметана - 1/2 стакана Тёртый сыр - 80 г. Соль Лимонная кислота - 0,1 г. Очистить сельдерей и натереть на крупной тёрке. Мелко нарезать лук и обжарить на маргарине (или сливочном масле), добавить муку, протушить. Проварить 10 минут, снять с огня. Смешать желток и сметану с небольшим количеством воды и влить в суп. Посыпать сыром. Заправить солью и лимонным соком. |