|
Баклажанная икра Лук - 1 шт. Растительное масло - 2 ст.ложки индийские специи кориандр соль перец Помидор - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Йогурт - 300 г. Лимонный сок - 1 ст.ложка В одной порции 55 ккал Баклажан специальным ножом очистить от кожуры, мякоть порезать ломтиками. Луковицу очистить и порезать. Разогреть растительное масло. Баклажан и лук потушить в масле и посыпать специями. Разрезать на мелкие кусочки. Петрушку промыть, хорошенько отряхнуть от воды и порубить. Ломтики помидора и петрушку добавить к баклажанной смеси и потушить. Всё превратить в пюре. Полученную массу переложить в миску и дать остыть. Готовую икру приправить лимонным соком. |