|
Рыба, жареная на вертеле Осетрина (белуга, севрюга или лосось) - 190 г. Сметана - 5 г. Лук репчатый - 80 г. Лимон - 20 г. Сок гранатовый - 50 г. Зелень петрушки - 10 г. Соль Порционные куски обработанной рыбы нанизывают на вертел, посыпают солью, смазывают сметаной и жарят над древесными углями. На гарнир подают репчатый лук, лимон или гранатовый сок, зелень. |