|
Купаты по-имеретински Субпродукты свиные и кишки - 225 г. Зелень сушеная (кинза) - 1 Барбарис - 10 или гранат 15 Чеснок - 4 Лук репчатый -25 Соус ткемали - 50 Перец Соль Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали. |