|
Суп хлебный по-крестьянски Корка сухая хлебная - 50 г. Жир свиной - 20 г. Яйцо - 1/2 шт. Лук репчатый - 40 г. Петрушка - 10 г. Перец красный - 1 г. Соль Сухие хлебные корки поджаривают в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком, после чего вливают воду, кладут соль, красный перец и доводят до кипения. Непрерывно помешивая, вливают в суп взбитое сырое яйцо. |