|
Суп молочный с картофельными клецками Молоко - 350 г. Вода - 110 г. Масло сливочное - 5 г. Сахар - 5 г. Для клецек: Картофель варёный - 100 г. Масло сливочное - 5 г. Мука - 15 г. Яйца - 15 г. Соль Приготовить картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли, можно добавить мускатный орех в порошке. Разделать клецки при помощи двух сторовых или десертных ложек, погрузить из в горячее молоко, заправленное солью и сахаром, и варить при очень слабом кипении 5-6 минут. При подаче в тарелку положить клецки вместе с молоком, в котором они варились, и залить горячим молоком. В суп положить сливочное масло. |