|
Плов с гречневой крупой Крупа гречневая - 80 г. Баранина - 140 г. Лук репчатый - 20 г. Томат-пюре - 15 г. Маргарин - 10 г. Соль Баранину нарезают кусками по 20-40 г., обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассерованный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет. Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности. |