Уч-почмак (пирожки) Мука - 50 г. Маргарин - 10 г. Яйца - 1/4 шт. Дрожжи - 1 г. Вода - 15 г. Сахар - 2 ст.ложки Баранина - 50 г. Картофель - 55 г. Лук репчатый - 25 г. Перец Лавр Соль Баранину, сырой картофель и репчатый лук нарезают мелкими кубиками, продукты перемешивают и заправляют солью, перцем, лавром. Пресное сдобное тесто разделывают на лепешки, на середину каждой кладут фарш, края защипывают, придавая изделию форму треугольника. Сверху оставляют отверствие, прикрыв его шариком из теста. Выпекают в духовке в течение часа. Во время выпечки в отверстие вливают бульон. |