Кулинарные рецепты на Куличках


Суп-салма с катыком

Баранина - 100
Лук репчатый - 25
Масло сливочное - 5
Мука - 50
Яйца - 1/4 шт.
Вода - 15
Катык - 100
Зелень
Соль


Крутое пресное тесто раскатывают жгутами толщиной до 1 см, разделывают шарики и придают им форму ушек, вдавливая середину. Затем салму подсушивают и закладывают в кипящий бульон, полученный после варки баранины; когда салма всплывает на поверхность, добавляют сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью и добавляют катык.



Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.