|
Спас (суп на кислом молоке) Мацун - 200 г. Вода - 400 г. Рис - 30 г. Яйцо - 1/2 шт. Мука пшеничная - 10 г. Лук репчатый - 15 г. Масло топлёное - 10 г. Зелень мяты Соль Мацун разводят водой, пшеничную муку смешивают сяйцами и постепенно разводят мацуном. Смесь нагревают, помешивая на слабом огне, доводят до кипения, кладут варёный рис, масло, лук, зелень, соль и вновь кипятят. |