|
Плав апхтац дзков (Плов с копчёной рыбой) Рыба копчёная (кутум или жерех) - 130 г. Яйцо - 1/2 шт. Молоко - 50 г. Рис - 100 г. Масло топлёное или маргарин сливочный - 40 г. Фасоль мелкая - 30 г. Копчёную рыбу варят, отделяют кости и кожу. Рис, сваренный до полуготовности, смешивают с варёной фасолью, поливают маслом и доводят до готовности. Рыбу заливают яично-молочной смесью и запекают. Подают с подготовленным рисом. |