|
Ишхан хоровац (форель на вертеле) Форель мелкая - 190 г. Сок граната - 20 г. Масло сливочное - 5 г. Зелень петрушки Перец Соль Рыбу потрошат со стороны головы, не разрезая брюшко, промывают, посыпают солью и перцем, надевают на шпажку и жарят над раскалёнными углями, периодически смазывая маслом, при подаче поливают соком граната. На гарнир подают зелень или овощи. |