|
Шорба (баранина с горохом и рисом) Баранина - 160 г. Масло топленое - 20 г. Рис - 25 г. Горох - 20 г. Алыча сушёная - 10 г. Лук репчатый - 20 г. Зелень кинзы, укропа - 15 г. Мята сушёная - 1 г. Перец молотый - 0,1 г. Специи Соль Баранину нарезают кусками и отваривают. Затем добавляют предварительно замоченный и сваренный до полуготовности горох, рис, пассерованный лук. За 15 минут до окончания варки добавляют промытую алычу. Подают, посыпав зеленью. |