|
Суп-пюре из овсяных хлопьев Хлопья овсяные - 40 г. Бульон - 250 г. Молоко - 60 г. Сливки - 20 г. Яйцо (желток) - 1/2 шт. Масло сливочное - 10 г. Хлеб - 30 г. Овсяные хлопья заливают горячим молоком и бульоном и варят 15-20 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протирают. Суп заправляют сливками, яичными желтками, сливочным маслом. Отдельно подают гренки. |