|
Яйца в мясе 5 яиц, 300 г мяса, зелень петрушки, соль, перец. Яйца отварить. Из мяса приготовить рубленную натуральную массу, в которую затем надо добавить сырое яйцо и мелко нарезанную зелень петрушки. Полученный фарш разделить на лепёшки, на каждую положить по четвертинке варёного яйца и завернуть котлеткой. Обвалять котлетку в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве жира. Подать с гарниром и зеленью. |