|
Солёные палочки из брынзы 250 г брынзы, 250 г маргарина, 1 яйцо, 4 столовые ложки муки, мак, тмин, орехи (для отделки). Брынзу залить кипятком, некоторое время подержать в воде, затем воду слить, брынзу натереть на крупной терке, после чего хорошо перемешать с маргарином. В полученную однородную массу ввести яйцо, всыпать муку и замесить тесто. Из теста раскатать пласт толщиной 5—6 мм, посыпать его маком, тмином или измельченными ядрами орехов, из пласта теста нарезать палочки, положить их на лист и выпечь при температуре 220—230° С. Палочки из брынзы подают к чаю, кофе или пиву. |