|
Сироп апельсиновый Апельсины 3—4 шт., сахарный песок 3 стакана, вода 2,5 стакана. Тщательно промытые апельсины разрезать пополам и отжать из них сок, после чего апельсины вместе с кожицей мелко нарезать, залить горячей водой, отварить при слабом кипении 5—10 мин, настоять в течение 30— 40 мин, процедить. Слитую жидкость соединить с сахаром и варить при слабом кипении 15—20 мин, затем в сироп добавить отжатый из апельсинов сок и довести до кипения. Таким же способом можно приготовить сироп из лимонов. |