|
Баклажаны, тушеные в сметане Баклажаны 2 шт., масло 2 ст.л., мука 1 ст.л., сметана 1 стакан. Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить. После этого баклажаны положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30-40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа. |