|
Восточное пирожное изюм 1 стак., масло сливочное 0.5 стак., мука 1 стак., орехи грецкие 0.5 стак., сахар 1 стак., цедра апельсиновая, яйца 5 шт. Взбить в крепкую пену белки, размешать с сахаром. Орехи, часть изюма мелко порезать, оставшийся изюм промыть и обсушить, смешать фрукты с мукой, тертой цедрой и постепенно, попеременно с маслом смешать со взбитыми белками. Сложить в продолговатую форму, смазанную маслом и обильно посыпанную мукой. Дно можно покрыть промасленной бумагой, чтобы выпеченное тесто можно было легко выложить из формы. Печь в хорошо нагретой духовке около 30 мин. Остуженное пирожное порезать на ломтики, уложить на тарелку и слегка сбрызнуть каким-нибудь ликером. |