Оладьи из тыквы масло растительное 1 ст.л., молоко 1 стак., мука 1 стак., сахар 1 ст.л., соль, тыква 1 кг., яйца 2 шт. Тыкву очищают, удаляют семена, натирают на терке, заливают молоком и тушат. Затем дают массе остыть, добавляют в нее муку (можно манную крупу или сухари, растертые с сахаром), яичные желтки, немного соли, хорошо перемешивают и добавляют взбитые яичные белки. Жарят оладьи в жире. |